Churchill — チャーチル

本日は、新たに登場したスコッチウイスキー「ザ・ディーコン ブラック」を使用したカクテル、チャーチルをご紹介いたします。

「チャーチル」の名は、第二次世界大戦中に英国首相を務めたウィンストン・チャーチルに由来します👑

愛煙家であり、スコッチウイスキーをこよなく愛したことでも知られる彼……

そんな英国の名宰相に敬意を表し、ロンドンの名門サヴォイ・ホテル「アメリカン・バー」のバーテンダー、ジョー・ギルモアが考案したと伝えられる一杯です🍸

今回ベースに使用したのは、2026年10月に発売されたばかりの「ザ・ディーコン ブラック」

「ディーコン」とは、スコットランドで熟練した職人や名匠を意味する言葉。

その名にふさわしく、伝統的なスコッチの枠にとらわれない味わいを追求したブランドです。

新作のブラックは、従来の力強いスモーキーさとは対照的に、リンゴや洋ナシを思わせる華やかな果実味、黒糖のようなまろやかな甘み、そして余韻に漂う穏やかなスモークが特徴です🍎🍐

チャーチルは、スコッチウイスキーにスイートベルモット、コアントロー、ライムジュース（もしくはレモン）を合わせたカクテル。

柑橘の爽やかな酸味との香りに、ベルモットの甘みと複雑な風味が重なる1杯です。

そこにディーコン ブラックのフルーティーな個性と繊細なスモークが加わることで、華やかさの中にも奥行きを感じられる一杯に仕上がりました✨️

葉巻を愛したチャーチルに思いを馳せながら、秋の夜長にゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか？

ぜひCaelumでお楽しみください。

#チャーチル #ベルモット #ライム #コアントロー #deacon