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新メニューやお酒の知識についてご紹介

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Caelumについての話題や最近入荷したお酒のこと、お酒にまつわる深い話などを記事にしています。店内で追熟したウィスキーやフレッシュフルーツを丁寧に絞って作るカクテルなど、旬のおすすめメニューもご紹介しております。Instagramでも画像とコメントをアップしていますので、あわせてご覧ください。

''桃のガルフストリーム''みずみずしい旬の桃をたっぷり使った、季節限定のガルフストリーム🍑ウォッカベースのすっきりとした飲み口に、桃の優しい甘さとジューシーな果実感が重なります!ひと口ごとに広…

【新橋】【バー】メラーナーパルフェタムールフランス語で「完全なる愛」を意味するパルフェタムール(ParfaitAmour)は、ニオイスミレ(スイート・バイオレット)を原料とする花由来のリキュールで、バ…

【新橋】【バー】チャーリー・チャップリン1910年にニューヨークのウォルドーフ・アストリア・ホテルで考案されたとされるクラシックカクテル、チャーリー・チャップリン(CharlieChaplin)。名前の由来…

【新橋】【バー】キャンベルタウンロッホかつて30以上の蒸溜所が林立したスコットランド・キャンベルタウン地方。現在この地で稼働する3蒸溜所の5種モルトを使用したブレンデッドモルトウイスキーです。…

【新橋】【バー】トマーティン12年スコットランド・ハイランド地方のトマーティン蒸溜所(TomatinDistillery)が手掛けるシングルモルト・スコッチウイスキーです。トマーティン村はスコットランドの古語…

【新橋】【バー】ラジオシティ東京・新宿「パークハイアット東京」のニューヨークバーで誕生した、ワインベースのオリジナルカクテル「ラジオシティ(RadioCity)」。店内に展示されていたイタリア人アー…

【新橋】【バー】ブラッド・アンド・サンド1930年発刊の『サヴォイ・カクテル・ブック』に収録されたクラシックカクテル、ブラッド・アンド・サンド(BloodandSand)。名称は闘牛士の栄光と破滅を描いた…

【新橋】【バー】スイカのマルガリータBarAtriumenでは旬のフルーツであるスイカをクラシックカクテル「マルガリータ」と融合させました。スイカの甘みにライムの酸味が合わさることで甘さっぱりと仕上が…

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