【新橋】【バー】ブラッド・アンド・サンド
1930年発刊の『サヴォイ・カクテル・ブック』に収録されたクラシックカクテル、ブラッド・アンド・サンド（Blood and Sand）。名称は闘牛士の栄光と破滅を描いた映画『Blood and Sand』に由来するとされています。

スコッチ／チェリーブランデー／スイートベルモット／オレンジジュースをシェイクしたスコッチベースのカクテルです。今回はベーススコッチにディーコン（The Deacon）を使用し、クラシックなレシピに現代的なスモーキーさを加えた構成としています。フレッシュのアメリカンチェリーを使用することで、チェリーブランデーとの二層の果実感が加わります。

口当たりは甘口でありながら、ディーコン由来のスモーキーな余韻が残る1杯です。旬のアメリカンチェリーを使用した、季節限定の1杯です。
スコッチベースのクラシックカクテルです。

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