ピスコサワー

色々なスピリッツが世の中には存在しますが…
「ピスコ」まで知っていたら、ちょっと粋かも？✨️

南米ペルーを代表する蒸留酒、ピスコ。
ブドウを発酵・蒸留して造られる、ブドウ由来のスピリッツです🍇
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そのピスコに、フレッシュなライムの酸味と甘みを合わせ、卵白を加えてシェイクするときめ細かな泡が生まれ、仕上げにアンゴスチュラビターズを数滴……

口当たりは驚くほどなめらか。
爽やかな酸味の奥に、ブドウ由来の華やかな香りと柔らかな甘みが広がります🍋‍🟩🍇

そして、この一杯にはちょっと面白い歴史があります。

ピスコの歴史は16世紀頃のペルーまで遡り、名前の由来とされる港町「Pisco」は、かつて蒸留酒の重要な交易拠点でした🚢

そして20世紀初頭、ペルー・リマのバーで生まれたとされるピスコサワーは、現在ではペルーを代表するカクテルのひとつに🍸

ただの「サワー」ではなく、
ブドウの蒸留酒 × 柑橘 × 卵白 × ビターズ

知れば知るほど奥が深い、南米生まれのクラシックカクテルです✨️

「ピスコサワー、知ってる？」

そんな一杯をさらっと頼めたら、
いつものバーが少しだけ粋になるかもしれません😊💗

知らない酒を知るのも、酒好きの楽しみですね🥃

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